うおつか流食べつくす!

• タイトルヨミ: ウオツカリュウタベツクス
• サブタイトル: 一生使える台所術
• サブタイトルヨミ: イッショウツカエルダイドコロジュツ
• シリーズ名: かんがえるタネ／
• シリーズ名ヨミ: カンガエルタネ
• 著編者等／著者名等: 魚柄仁之助‖著
• 統一著者名: 魚柄仁之助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウオツカジンノスケ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 171p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-540-19145-9
• マークNo: TRC000000020010309
• タイトルコード: 1000001303875
• 資料番号: 00000000000009866591
• 請求記号: 596/ｳｵ ｳ
• 内容紹介: 採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD5