食品添加物ハンドブック

• タイトルヨミ: ショクヒンテンカブツハンドブック
• サブタイトル: 最新版 どれを選べばいいの?
• サブタイトルヨミ: サイシンバン ドレオエラベバイイノ
• 著編者等／著者名等: 渡辺雄二‖著
• 統一著者名: 渡辺雄二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベユウジ
• 出版者: ビジネス社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.4
• 大きさ: 267p
• 件名: 食品添加物-便覧
• 分類: 498.519,498.519 498.51
• ISBN: 978-4-8284-2172-8
• マークNo: TRC000000020013758
• タイトルコード: 1000001309905
• 資料番号: 00000000000009529454
• 請求記号: 498.519/ﾜﾀ ｼ
• 内容紹介: よく使われる食品添加物を網羅し、364項目にわたってわかりやすく解説。また、添加物の危険度を3段階の顔アイコンで表示する。食品添加物の基礎知識、原材料表示のチェックポイントも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0