食材保存大全

• タイトルヨミ: ショクザイホゾンタイゼン
• サブタイトル: ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 常備食材166種類
• サブタイトルヨミ: ムダオダサズニナガモチサセルコレカラノホゾンホウホウ ジョウビショクザイヒャクロクジュウロクシュルイ
• 著編者等／著者名等: 沼津りえ‖著
• 統一著者名: 沼津りえ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヌマズリエ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.4
• 大きさ: 239p
• 件名: 料理 食品保存法
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-07-441141-2
• マークNo: TRC20013876
• タイトルコード: 1000001310021
• 資料番号: 009613753
• 請求記号: 596/ﾇﾏ ｼ
• 一般注記: 「食品長持ち保存術」(2024年刊)に改題改訂
• 内容紹介: 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1