だれでも起業できる農産加工実践ガイド

• タイトルヨミ: ダレデモキギョウデキルノウサンカコウジッセンガイド
• 著編者等／著者名等: 尾崎正利‖著
• 統一著者名: 尾崎正利
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オザキマサトシ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 177p
• 件名: 農産製造 食品加工
• 分類: 619,619 619
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-540-17120-8
• マークNo: TRC20014481
• タイトルコード: 1000001310594
• 資料番号: 010220093
• 請求記号: 619/ｵｻ ﾀ
• 内容紹介: これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161