魯山人の和食力
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 魯山人の和食力 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 北大路魯山人‖著 |
| 出版者 | 興陽館 |
| 出版年 | 2020.5 |
| 内容紹介 | 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 魯山人の和食力 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ロサンジンノワショクリョク |
| サブタイトル | 日本料理の極意 |
| サブタイトルヨミ | ニホンリョウリノゴクイ |
| 著編者等／著者名等 | 北大路魯山人‖著 |
| 統一著者名 | 北大路魯山人 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | キタオオジロサンジン |
| 出版者 | 興陽館 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2020.5 |
| 大きさ | 225p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| 書誌グループ | A00003 |
| ISBN | 978-4-87723-257-3 |
| マークNo | TRC000000020020682 |
| タイトルコード | 1000001320136 |
| 資料番号 | 00000000000009927120 |
| 請求記号 | 596.21/ｷﾀ ﾛ |
| 内容紹介 | 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
