さらば健康食神話

• タイトルヨミ: サラバケンコウショクシンワ
• サブタイトル: フードファディズムの罠
• サブタイトルヨミ: フードファディズムノワナ
• 著編者等／著者名等: アラン・レヴィノヴィッツ‖著 ナカイサヤカ‖訳
• 統一著者名ヨミ: Levinovitz Alan
• 統一著者名: 中井さやか
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: レヴィノヴィッツアラン ナカイサヤカ
• 出版者: 地人書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.5
• 大きさ: 375p
• 件名: 食生活 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 978-4-8052-0941-7
• マークNo: TRC000000020021220
• タイトルコード: 1000001321009
• 資料番号: 00000000000009929167
• 請求記号: 498.583/ﾚｳ ｻ
• 一般注記: 原タイトル：The gluten lie
• 内容紹介: 太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0