今さら聞けない料理のこつ

• タイトルヨミ: イマサラキケナイリョウリノコツ
• サブタイトル: レシピ以前に知っておきたい
• サブタイトルヨミ: レシピイゼンニシッテオキタイ
• 著編者等／著者名等: 有元葉子‖著
• 統一著者名: 有元葉子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アリモトヨウコ
• 出版者: 大和書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.5
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-479-78506-4
• マークNo: TRC20021415
• タイトルコード: 1000001321189
• 資料番号: 100445998
• 請求記号: 596/ｱﾘ ｲ
• 内容紹介: 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GC0