おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ

• タイトルヨミ: オイシクアレンジマイニチツカエルエドレシピ
• サブタイトル: 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍
• サブタイトルヨミ: オクムラアヤオノトウフヒャクチンタマゴヒャクチン
• 著編者等／著者名等: 奥村彪生‖著
• 統一著者名: 奥村彪生
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクムラアヤオ
• 出版者: NHK出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.5
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 豆腐 卵
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-14-033307-5
• マークNo: TRC000000020022648
• タイトルコード: 1000001322942
• 資料番号: 00000000000009936782
• 請求記号: 596.3/ｵｸ ｵ
• 一般注記: 奥付のタイトル：奥村彪生の豆腐百珍卵百珍
• 内容紹介: 豆腐と卵を主役にし、100種の料理を紹介した江戸時代の料理書「豆腐百珍」「卵百珍」を現代的にアレンジして紹介。豆腐や卵を識るコラムも収録。「NHKまる得マガジン」の放送テキストを加筆し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0