野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!

• タイトルヨミ: ヤサイガナガモチアンドツカイキルコツオシエマス
• サブタイトル: 食品ロスをなくして節約!
• サブタイトルヨミ: ショクヒンロスオナクシテセツヤク
• 著編者等／著者名等: 島本美由紀‖著
• 統一著者名: 島本美由紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シマモトミユキ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.6
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理-野菜 食品保存法
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-09-310653-5
• マークNo: TRC20023847
• タイトルコード: 1000001324578
• 資料番号: 009938069
• 請求記号: 596.37/ｼﾏ ﾔ
• 内容紹介: 食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0