旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ

• タイトルヨミ: キュウフランスリョウインドシナリョウリアンドシノワーズ
• 著編者等／著者名等: 園健‖著 田中あずさ‖著
• 統一著者名: 園健 田中あずさ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ソノケン タナカアズサ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.7
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理(東南アジア)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-388-06328-4
• マークNo: TRC000000020030003
• タイトルコード: 1000001335747
• 資料番号: 00000000000100464114
• 請求記号: 596.22/ｿﾉ ｷ
• 内容紹介: たけのこと豚肉の包み蒸し、白身魚のラープ、焼きプラホック…。ラオス、カンボジア、ベトナムがフランス領インドシナに組み込まれるより昔からの品と、コロニアル時代に生まれた品、あわせて46レシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HBD