プティ・アントルメのデコレーション新技法

• タイトルヨミ: プティアントルメノデコレーションシンギホウ
• サブタイトル: 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック
• サブタイトルヨミ: サンゴウケーキオコセイユタカニカザルニンキテンノテクニック
• 著編者等／著者名等: オフィスSNOW‖編著
• 統一著者名: オフィスSNOW
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オフィススノー
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.8
• 大きさ: 127p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1423-0
• マークNo: TRC000000020035152
• タイトルコード: 1000001345082
• 資料番号: 00000000000100530633
• 請求記号: 596.65/ｵﾌ ﾌ
• 内容紹介: 本橋雅人、三宅善秋、中島理恵ら、個性豊かなケーキを展開する人気店のシェフ7人が、ひとりでも食べ切れる3〜4号サイズのケーキ「プティ・アントルメ」のためのデコレーションの秘訣を、手順写真とともに紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0