幻のアフリカ納豆を追え!

• タイトルヨミ: マボロシノアフリカナットウオオエ
• サブタイトル: そして現れた<サピエンス納豆>
• サブタイトルヨミ: ソシテアラワレタサピエンスナットウ
• 著編者等／著者名等: 高野秀行‖著
• 統一著者名: 高野秀行
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカノヒデユキ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.8
• 大きさ: 366p
• 件名: 納豆 料理(アフリカ) 料理(朝鮮) アフリカ(西部)-紀行・案内記 韓国-紀行・案内記
• 分類: 383.844,383.844 383.8
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: A00003
• ISBN: 978-4-10-340072-1
• マークNo: TRC000000020035531
• タイトルコード: 1000001345434
• 資料番号: 00000000000009990326
• 請求記号: 383.844/ﾀｶ ﾏ
• 内容紹介: 世界の食は納豆に通じていた。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。そして取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは…。高野ワークスの集大成。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• カテゴリ: 世界の発酵文化
• 配架場所: 03138