珈琲事典

• タイトルヨミ: コーヒージテン
• サブタイトル: この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる プロが徹底解説!おいしいコーヒーのすべて
• サブタイトルヨミ: コノイッサツデマメバイセンイレカタガワカル プロガテッテイカイセツオイシイコーヒーノスベテ
• 著編者等／著者名等: 田口護‖監修
• 統一著者名: 田口護
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タグチマモル
• 出版者: 学研プラス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.10
• 大きさ: 270p
• 件名: コーヒー
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 978-4-05-801205-5
• マークNo: TRC000000020041392
• タイトルコード: 1000001356003
• 資料番号: 00000000000009998485
• 請求記号: 596.7/ﾀｸ ｺ
• 一般注記: 初版：学研パブリッシング 2014年刊
• 内容紹介: 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0