浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 秋冬編

• タイトル: 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 秋冬編 秋冬編
• タイトルヨミ: ナニワカッポウキガワノオイシイヤサイズカン アキフユヘン
• サブタイトル: 野菜の旬を楽しむ
• サブタイトルヨミ: ヤサイノシュンオタノシム
• 著編者等／著者名等: 上野修三‖文・絵
• 統一著者名: 上野修三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエノシュウゾウ
• 出版者: 西日本出版社
• 出版地: 吹田
• 出版年: 2020.10
• 大きさ: 135p
• 件名: 料理-野菜 料理(日本)
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-908443-49-7
• マークNo: TRC20042633
• タイトルコード: 1000001358376
• 資料番号: 009995499
• 請求記号: 596.37/ｳｴ ﾅ
• 内容紹介: 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0