塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず

• タイトルヨミ: シオミズニツケルダケニュウサンハッコウノカラダニイイオイシイオカズ
• サブタイトル: 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ
• サブタイトルヨミ: ニクギョカイヤサイノタンピンズケカラオカズキットマデニジュウキュウシュナナジュウヨンレシピ
• 著編者等／著者名等: 荻野恭子‖著
• 統一著者名: 荻野恭子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オギノキョウコ
• 出版者: 学研プラス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.10
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 発酵食品
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-05-801218-5
• マークNo: TRC20042677
• タイトルコード: 1000001358418
• 資料番号: 009998337
• 請求記号: 596/ｵｷ ｼ
• 内容紹介: 食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0