感動を生む菓子づくり

• タイトルヨミ: カンドウオウムカシズクリ
• サブタイトル: プティ・ガトー51のスタイル
• サブタイトルヨミ: プティガトーゴジュウイチノスタイル
• 著編者等／著者名等: 神田広達‖著
• 統一著者名: 神田広達
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カンダコウタツ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.11
• 大きさ: 191p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1430-8
• マークNo: TRC20048511
• タイトルコード: 1000001368746
• 資料番号: 100611003
• 請求記号: 596.65/ｶﾝ ｶ
• 内容紹介: eco田シュー、モンブラン、苺のティラミス…。「ロートンヌ」のオーナーパティシエ・神田広達が、時代とともに変化を重ねながら「現役」として活躍する51品のプティ・ガトーを紹介する。レシピも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3