食と農の知識論

• タイトルヨミ: ショクトノウノチシキロン
• サブタイトル: 種子から食卓を繫ぐ環世界をめぐって
• サブタイトルヨミ: シュシカラショクタクオツナグカンセカイオメグッテ
• シリーズ名: 越境ブックレットシリーズ／4
• シリーズ名ヨミ: エッキョウブックレットシリーズ4
• 著編者等／著者名等: 西川芳昭‖著
• 統一著者名: 西川芳昭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシカワヨシアキ
• 出版者: 東信堂
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.2
• 大きさ: 10,114p
• 件名: 食糧問題 食品衛生 種子
• 分類: 611.3,611.3
• 郷土件名: 511287600000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-7989-1638-5
• マークNo: TRC000000021008126
• タイトルコード: 1000001391616
• 資料番号: 00000000000010373306
• 請求記号: 611.3/ﾆｼ ｼ
• 内容紹介: 現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161