JAPANESE SOUPS

• タイトルヨミ: ジャパニーズスープス
• サブタイトル: 66 Nourishing Broths,Stews and Hotpots
• サブタイトルヨミ: ロクジュウロクナリッシングブロススシチューズアンドホットポッツ
• 著編者等／著者名等: 岩崎啓子‖著 [Yukiko Sato‖訳]
• 統一著者名: 岩崎啓子 SatoYukiko
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワサキケイコ サトウユキコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.2
• 大きさ: 128p
• 件名: スープ
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-8053-1589-7
• マークNo: TRC21008987
• タイトルコード: 1000001393151
• 資料番号: 010107332
• 請求記号: 596/IW J
• 一般注記: 原タイトル：和スープ
• 内容紹介: 簡単で美味しく、健康的な日本発のスープの本。だしの取り方、調味料の使い方、食材の選び方や組み合わせ方など、スープ作りの基本を説明するとともに、肉類、魚介類、野菜類といった66種類のスープレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03KG1