作家の手料理

• タイトルヨミ: サッカノテリョウリ
• 著編者等／著者名等: 秋山十三子‖[ほか]著 野村麻里‖編
• 統一著者名: 秋山十三子 野村麻里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アキヤマトミコ ノムラマリ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.2
• 大きさ: 222p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04
• ISBN: 978-4-582-83860-2
• マークNo: TRC21009240
• タイトルコード: 1000001393367
• 資料番号: 010098192
• 請求記号: 596.04/ｱｷ ｻ
• 内容細目: 春の野菜 おからでシャムパン 精進揚げ 山科なす すいとん 加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理 甘酒のある夜 食らわんか 料理好きのタレント 豆 望梅止渇 「まるごと料理」に挑戦しよう B級グルメ考 牧畜の国の恩恵 スパゲッティの正しい調理法 野外の雑草 明日葉 野のうた あけび 嫁菜 シールオイル 一月の章 梅酒 りゅうきゅうとコンニャク 吉原揚げ すき焼き しゃけの頭 ほっしんとはなくそ トルコ蜜飴の版図 初夏の味覚
• 内容紹介: 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0