池田菊苗

• タイトルヨミ: イケダキクナエ
• サブタイトル: うま味の素「グルタミン酸」発見
• サブタイトルヨミ: ウマミノモトグルタミンサンハッケン
• シリーズ名: はじめて読む科学者の伝記
• シリーズ名ヨミ: ハジメテヨムカガクシャノデンキ
• 著編者等／著者名等: 清水洋美‖文 里見和彦‖絵
• 統一著者名: 清水洋美 里見和彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シミズヒロミ サトミカズヒコ
• 出版者: 汐文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.3
• 大きさ: 159p
• 分類: 289.1,289.1
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-8113-2736-5
• マークNo: TRC21011127
• タイトルコード: 1000001396854
• 資料番号: 010077683
• 請求記号: 289.1/ｲｲ
• 内容紹介: 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MCB