辻留の盛り付け
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 辻留の盛り付け |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 平晴彦‖著 |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 内容紹介 | 折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、箱や籠などに盛り付けるアイディアまで。茶懐石料理の名門、京都辻留の主が、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方をわかりやすく解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 辻留の盛り付け |
|---|---|
| タイトルヨミ | ツジトメノモリツケ |
| サブタイトル | 茶懐石からお弁当まで |
| サブタイトルヨミ | チャカイセキカラオベントウマデ |
| 著編者等／著者名等 | 平晴彦‖著 |
| 統一著者名 | 平晴彦 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | タイラハルヒコ |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 大きさ | 134p |
| 件名 | 懐石料理 |
| 分類 | 791.8,791.8 |
| 郷土件名 | 510986500000000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-473-04454-9 |
| マークNo | TRC000000021011557 |
| タイトルコード | 1000001397265 |
| 資料番号 | 00000000000010356392 |
| 請求記号 | 791.8/ﾀｲ ﾂ |
| 内容紹介 | 折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、箱や籠などに盛り付けるアイディアまで。茶懐石料理の名門、京都辻留の主が、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方をわかりやすく解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03EK0 |
