和のごはんもん

• タイトルヨミ: ワノゴハンモン
• サブタイトル: 京の老舗の家の味
• サブタイトルヨミ: キョウノシニセノイエノアジ
• 著編者等／著者名等: 飯田知史‖著
• 統一著者名: 飯田知史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イイダサトシ
• 出版者: 里文出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.2
• 大きさ: 127p
• 件名: 米飯
• 分類: 596.3,596.3
• ISBN: 978-4-89806-503-7
• マークNo: TRC21011615
• タイトルコード: 1000001397322
• 資料番号: 010119261
• 請求記号: 596.3/ｲｲ ﾜ
• 内容紹介: 炊き込みごはん、どんぶり、雑炊、お粥、赤飯、いなりずし…。日本の主食「お米」のおいしさを存分に味わえる「ごはんもん」と、「汁もん」「ごはんの友」など、老舗料理屋に伝わる55のレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0