塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ

• タイトルヨミ: シオコウジショウユコウジノテイバンレシピ
• サブタイトル: いつものおかずがおいしく変わる!
• サブタイトルヨミ: イツモノオカズガオイシクカワル
• 著編者等／著者名等: 武蔵裕子‖著
• 統一著者名: 武蔵裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムサシユウコ
• 出版者: 新星出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.3
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 麴かび
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-405-09404-8
• マークNo: TRC21011654
• タイトルコード: 1000001397360
• 資料番号: 010102259
• 請求記号: 596/ﾑｻ ｼ
• 内容紹介: 塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0