高加水生地の粉ものレッスン

• タイトルヨミ: コウカスイキジノコナモノレッスン
• サブタイトル: パンにもピザにもおやつにもなる
• サブタイトルヨミ: パンニモピザニモオヤツニモナル
• 著編者等／著者名等: 内田真美‖著
• 統一著者名: 内田真美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウチダマミ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.3
• 大きさ: 103p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63
• ISBN: 978-4-04-896896-6
• マークNo: TRC000000021012308
• タイトルコード: 1000001399424
• 資料番号: 00000000000010105112
• 請求記号: 596.63/ｳﾁ ｺ
• 内容紹介: 粉類に多めの水分を加えてまとめ、保存容器に移して冷蔵庫に入れて待つだけででき上がる高加水生地。この生地さえあれば、ピザやフラットブレッドなどがすぐ焼ける。高加水生地を活用したレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0