ブランド米開発競争

• タイトルヨミ: ブランドマイカイハツキョウソウ
• サブタイトル: 美味いコメ作りの舞台裏
• サブタイトルヨミ: ウマイコメズクリノブタイウラ
• 著編者等／著者名等: 熊野孝文‖著
• 統一著者名: 熊野孝文
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クマノタカフミ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.3
• 大きさ: 219p
• 件名: 米 稲 ブランディング
• 分類: 616.21,616.21
• 郷土件名: 511287600000000
• 書誌グループ: A00001
• ISBN: 978-4-12-005415-0
• マークNo: TRC21013640
• タイトルコード: 1000001401593
• 資料番号: 010098390
• 請求記号: 616.21/ｸﾏ ﾌ
• 内容紹介: 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161