食品産業の未来ネスレの挑戦

• タイトルヨミ: ショクヒンサンギョウノミライネスレノチョウセン
• 著編者等／著者名等: ピーター・ブラベック-レッツマット‖著 小川敏子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Brabeck-Letmathe Peter
• 統一著者名: 小川敏子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ブラベック・レッツマットピーター オガワトシコ
• 出版者: 日経BP日本経済新聞出版本部 日経BPマーケティング(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2021.4
• 大きさ: 243p
• 件名: ネスレ社
• 分類: 588.067,588.067
• 郷土件名: 511758600000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-532-32393-6
• マークNo: TRC000000021017935
• タイトルコード: 1000001409962
• 資料番号: 00000000000010372522
• 請求記号: 588.067/ﾌﾗ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：Nutrition for a better life
• 内容紹介: なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03158