これからの飲食店経営者・店長の教科書

• タイトルヨミ: コレカラノインショクテンケイエイシャテンチョウノキョウカショ
• サブタイトル: 売上5割減でも巻き返せる!
• サブタイトルヨミ: ウリアゲゴワリゲンデモマキカエセル
• 著編者等／著者名等: 田中司朗‖著
• 統一著者名: 田中司朗
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タナカシロウ
• 出版者: 同友館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.5
• 大きさ: 12,272p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97
• ISBN: 978-4-496-05536-2
• マークNo: TRC21019682
• タイトルコード: 1000001413138
• 資料番号: 010523991
• 請求記号: 673.97/ﾀﾅ ｺ
• 内容紹介: アフターコロナこそ、腕の見せどころ! コロナ禍の厳しい経営環境下にありながら、様々な工夫を凝らして営業努力を重ね、売上維持もしくは向上させている飲食店舗を取材し、その共通点を探り出す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167