世界食紀行

• タイトルヨミ: セカイショクキコウ
• サブタイトル: マンハッタンからボルネオまで
• サブタイトルヨミ: マンハッタンカラボルネオマデ
• 著編者等／著者名等: 下渡敏治‖著
• 統一著者名: 下渡敏治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シモワタリトシハル
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.5
• 大きさ: 6,256p
• 件名: 料理 旅行案内(外国)
• 分類: 596.04,596.04
• ISBN: 978-4-8119-0599-0
• マークNo: TRC21021627
• タイトルコード: 1000001416575
• 資料番号: 010478329
• 請求記号: 596.04/ｼﾓ ｾ
• 内容紹介: 旅先で出会った食べ物や食の生産・調理等に携わっている人たちには、二度と会えない場合が多い…。マンハッタンからボルネオまで、著者が40年間に亘って世界各地で体験した食と食に関わる人々との出会いと別れを綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0