鮭とごはんの組み立て方

• タイトルヨミ: サケトゴハンノクミタテカタ
• サブタイトル: 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開 鮭の専門店主が提案する120レシピ
• サブタイトルヨミ: サケノシュルイトクチョウトキリカタヤキカタリョウリエノテンカイ サケノセンモンテンシュガテイアンスルヒャクニジュウレシピ
• 著編者等／著者名等: 佐藤友美子‖著
• 統一著者名: 佐藤友美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウユミコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.5
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理-魚 さけ(鮭)
• 分類: 596.35,596.35
• ISBN: 978-4-416-52089-5
• マークNo: TRC21022516
• タイトルコード: 1000001418219
• 資料番号: 100612357
• 請求記号: 596.35/ｻﾄ ｻ
• 内容紹介: 鮭とごはんによる組み立ての変幻自在を楽しめる一冊。築地で鮭の専門店を営む著者が、鮭の種類や特徴、切り方・焼き方などの調理法、おにぎりを基本とした120レシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0