菌の声を聴け

• タイトルヨミ: キンノコエオキケ
• サブタイトル: タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
• サブタイトルヨミ: タルマーリーノクレイジーデユタカナジッセントテイアン
• 著編者等／著者名等: 渡邉格‖著 渡邉麻里子‖著
• 統一著者名: 渡邉格 渡邉麻里子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベイタル ワタナベマリコ
• 出版者: ミシマ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.5
• 大きさ: 255p
• 件名: パン屋タルマーリー
• 分類: 588.32,588.32
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-909394-51-4
• マークNo: TRC21023694
• タイトルコード: 1000001419092
• 資料番号: 010398972
• 請求記号: 588.32/ﾜﾀ ｷ
• 内容紹介: パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03158