白崎茶会の発酵定食

• タイトルヨミ: シラサキチャカイノハッコウテイショク
• サブタイトル: 体にやさしい献立と作りおき
• サブタイトルヨミ: カラダニヤサシイコンダテトツクリオキ
• 著編者等／著者名等: 白崎裕子‖著
• 統一著者名: 白崎裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シラサキヒロコ
• 出版者: マガジンハウス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.6
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 発酵食品
• 分類: 596,596
• 書誌グループ: A00003 E00001
• ISBN: 978-4-8387-3158-9
• マークNo: TRC21026929
• タイトルコード: 1000001425193
• 資料番号: 010444131
• 請求記号: 596/ｼﾗ ｼ
• 内容紹介: 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03LB0