料理メニューからひもとく歴史的瞬間

• タイトルヨミ: リョウリメニューカラヒモトクレキシテキシュンカン
• サブタイトル: もうひとつのワールドヒストリー
• サブタイトルヨミ: モウヒトツノワールドヒストリー
• 著編者等／著者名等: ヴィンセント・フランクリン‖著 アレックス・ジョンソン‖著 秦亜吏加‖監修 村松静枝‖訳
• 統一著者名ヨミ: Franklin Vincent Johnson Alex
• 統一著者名: 秦亜吏加 村松静枝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フランクリンヴィンセント ジョンソンアレックス ハタアリカ ムラマツシズエ
• 出版者: ガイアブックス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理-歴史 食生活-歴史
• 分類: 383.8,383.8
• ISBN: 978-4-86654-051-1
• マークNo: TRC000000021029478
• タイトルコード: 1000001430258
• 資料番号: 00000000000100693837
• 請求記号: 383.8/ﾌﾗ ﾘ
• 一般注記: 原タイトル：Menus that made history
• 内容紹介: アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138