食と栄養の大百科

• タイトルヨミ: ショクトエイヨウノダイヒャッカ
• サブタイトル: 専門家が教える正しい知識と理想の食生活
• サブタイトルヨミ: センモンカガオシエルタダシイチシキトリソウノショクセイカツ
• シリーズ名: ニュートンムック／
• シリーズ名ヨミ: ニュートンムック
• 出版者: ニュートンプレス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 175p
• 件名: 食品 栄養 食生活
• 分類: 498.5,498.5
• ISBN: 978-4-315-52422-2
• マークNo: TRC21030883
• タイトルコード: 1000001432254
• 資料番号: 009922220
• 請求記号: 498.5/ｼﾖ
• 一般注記: 「科学的に正しい栄養の教科書」(2023年刊)に改題改訂
• 内容紹介: 食に関するさまざまな専門家が、食品と健康の気になるギモンにQ&A形式で答えるほか、栄養素の正しい知識、理想的な食事法などをわかりやすく解説。「糖質制限と脂質制限」に関する新常識等も取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0