捨てないパン屋の挑戦

• タイトルヨミ: ステナイパンヤノチョウセン
• サブタイトル: しあわせのレシピ SDGsノンフィクション 食品ロス
• サブタイトルヨミ: シアワセノレシピ エスディージーズノンフィクションショクヒンロス
• 著編者等／著者名等: 井出留美‖著
• 統一著者名: 井出留美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イデルミ
• 出版者: あかね書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 167p
• 件名: 田村/陽至
• 分類: 289.1,289.1
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-251-07311-2
• マークNo: TRC21034027
• タイトルコード: 1000001437937
• 資料番号: 010487288
• 請求記号: 289.1/ﾀｽ
• 内容紹介: まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0