発酵暮らし

• タイトルヨミ: ハッコウグラシ
• サブタイトル: 菌とともに生きる 神奈川県葉山築90年の古民家から
• サブタイトルヨミ: キントトモニイキル カナガワケンハヤマチクキュウジュウネンノコミンカカラ
• 著編者等／著者名等: 山田奈美‖著
• 統一著者名: 山田奈美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダナミ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 126p
• 件名: 料理 発酵食品 食生活
• 分類: 596.04,596.04
• 郷土件名: 511464600000000
• ISBN: 978-4-259-56697-5
• マークNo: TRC21034462
• タイトルコード: 1000001438323
• 資料番号: 010373637
• 請求記号: 596.04/ﾔﾏ ﾊ
• 内容紹介: みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる-。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0