ヨーグルトの歴史

• タイトルヨミ: ヨーグルトノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジューン・ハーシュ‖著 富原まさ江‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hersh June
• 統一著者名: 富原まさ江
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハーシュジューン トミハラマサエ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.9
• 大きさ: 178p
• 件名: ヨーグルト-歴史
• 分類: 648.18,648.18
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: A00003
• ISBN: 978-4-562-05945-4
• マークNo: TRC21038587
• タイトルコード: 1000001448460
• 資料番号: 100695097
• 請求記号: 648.18/ﾊｼ ﾖ
• 一般注記: 原タイトル：Yoghurt
• 内容紹介: 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03164