沖縄島料理

• タイトルヨミ: オキナワジマリョウリ
• サブタイトル: 食と暮らしの記録と記憶
• サブタイトルヨミ: ショクトクラシノキロクトキオク
• シリーズ名: 沖縄島探訪／
• シリーズ名ヨミ: オキナワジマタンボウ
• 著編者等／著者名等: 岡本尚文‖監修・写真 たまきまさみ‖文
• 統一著者名: 岡本尚文 たまきまさみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカモトナオブミ タマキマサミ
• 出版者: トゥーヴァージンズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.10
• 大きさ: 190p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04
• 郷土件名: 511464600000000
• 書誌グループ: F00003 A00003
• ISBN: 978-4-910352-07-7
• マークNo: TRC21041776
• タイトルコード: 1000001453176
• 資料番号: 100740216
• 請求記号: 596.04/ｵｶ ｵ
• 内容紹介: 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03IN8