肉はシンプルに漬ける!

• タイトルヨミ: ニクワシンプルニツケル
• サブタイトル: 塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする
• サブタイトルヨミ: シオサケハッコウチョウミリョウガニクオオイシクスル
• 著編者等／著者名等: 堤人美‖著
• 統一著者名: 堤人美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツツミヒトミ
• 出版者: 新星出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.11
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33
• ISBN: 978-4-405-09414-7
• マークNo: TRC21044446
• タイトルコード: 1000001458576
• 資料番号: 010574127
• 請求記号: 596.33/ﾂﾂ ﾆ
• 内容紹介: 肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料に漬けてみましょう。それだけで、肉が驚くほどおいしくなります。肉の特徴に合わせた漬け方とそのアレンジレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0