日本酒の世界

• タイトルヨミ: ニホンシュノセカイ
• シリーズ名: 講談社学術文庫 2692
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャガクジュツブンコ 2692
• 著編者等／著者名等: 小泉武夫‖[著]
• 統一著者名: 小泉武夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミタケオ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.11
• 大きさ: 253p
• 件名: 清酒
• 分類: 383.885,383.885
• ISBN: 978-4-06-526315-0
• マークNo: TRC21046513
• タイトルコード: 1000001462301
• 資料番号: 005940531
• 請求記号: B383.885/ｺｲ ﾆ
• 一般注記: 「日本酒ルネッサンス」(中央公論社 1992年刊)の改題,加筆修正
• 内容紹介: 春は花見酒、夏は川床酒、秋は月見酒、冬は雪見酒…。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者が、古来、日本人が深く愛し、育ててきた日本酒と周辺文化を、時代ごとの「味」とともに細微に検証する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138