発酵白菜レシピ

• タイトルヨミ: ハッコウハクサイレシピ
• サブタイトル: からだにおいしい魔法のつくりおき
• サブタイトルヨミ: カラダニオイシイマホウノツクリオキ
• 著編者等／著者名等: 重信初江‖著 石原新菜‖監修
• 統一著者名: 重信初江 石原新菜
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シゲノブハツエ イシハラニイナ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.11
• 大きさ: 79p
• 件名: 料理-野菜 はくさい(白菜) 発酵食品
• 分類: 596.37,596.37
• ISBN: 978-4-259-56708-8
• マークNo: TRC21046763
• タイトルコード: 1000001462531
• 資料番号: 010566271
• 請求記号: 596.37/ｼｹ ﾊ
• 内容紹介: 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CC0