鉄道の食事の歴史物語

• タイトルヨミ: テツドウノショクジノレキシモノガタリ
• サブタイトル: 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
• サブタイトルヨミ: ジョウキキカンシャオリエントキュウコウカラシンカンセンマデ
• 著編者等／著者名等: ジェリ・クィンジオ‖著 大槻敦子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Quinzio Jeri
• 統一著者名: 大槻敦子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クィンジオジェリ オオツキアツコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.12
• 大きさ: 297p
• 件名: 鉄道-歴史 料理-歴史 飲食店-歴史
• 分類: 686.2,686.2
• ISBN: 978-4-562-05980-5
• マークNo: TRC21051731
• タイトルコード: 1000001471774
• 資料番号: 010418077
• 請求記号: 686.2/ｸｲ ﾃ
• 一般注記: 原タイトル：Food on the rails
• 内容紹介: タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03168