豆くう人々

• タイトルヨミ: マメクウヒトビト
• サブタイトル: 世界の豆探訪記
• サブタイトルヨミ: セカイノマメタンボウキ
• 著編者等／著者名等: 長谷川清美‖著
• 統一著者名: 長谷川清美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハセガワキヨミ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.12
• 大きさ: 271p
• 件名: 豆類 料理-野菜
• 分類: 616.7,616.7
• ISBN: 978-4-540-21107-2
• マークNo: TRC000000021051906
• タイトルコード: 1000001471929
• 資料番号: 00000000000100737824
• 請求記号: 616.7/ﾊｾ ﾏ
• 内容紹介: 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HA2