ラーメン大全

• タイトルヨミ: ラーメンタイゼン
• サブタイトル: 1317レシピ&ラーメンのすべて。スープ・麵・タレ・具材と全47都道府県+世界。
• サブタイトルヨミ: センサンビャクジュウナナレシピアンドラーメンノスベテスープメンタレグザイトゼンヨンジュウナナトドウフケンプラスセカイ
• 著編者等／著者名等: 西尾了一‖著
• 統一著者名: 西尾了一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシオリョウイチ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.1
• 大きさ: 1151p
• 件名: ラーメン(麵類)
• 分類: 596.38,596.38,
• ISBN: 978-4-7511-1455-1
• マークNo: TRC000000022002881
• タイトルコード: 1000001481103
• 資料番号: 00000000000010266419
• 請求記号: 596.38/ﾆｼ ﾗ
• 内容紹介: ラーメンづくりのヒントから麵、タレ、具材、香味油、スープに至るまでのレシピを収録。また、全47都道府県の代表的なご当地ラーメンとその地域を代表する職人ラーメンをレシピとともに紹介する。世界のラーメンも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0