人はなぜ食を求めて旅に出るのか
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 人はなぜ食を求めて旅に出るのか |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 中村忠司‖編著 村上喜郁‖著 小畑博正‖著 王静‖著 稲本恵子‖著 小川雅司‖著 傍嶋則之‖著 五嶋俊彦‖著 萩野哲也‖著 |
| 出版者 | 晃洋書房 |
| 出版年 | 2022.2 |
| 内容紹介 | 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 人はなぜ食を求めて旅に出るのか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヒトワナゼショクオモトメテタビニデルノカ |
| サブタイトル | フードツーリズム入門 |
| サブタイトルヨミ | フードツーリズムニュウモン |
| 著編者等／著者名等 | 中村忠司‖編著 村上喜郁‖著 小畑博正‖著 王静‖著 稲本恵子‖著 小川雅司‖著 傍嶋則之‖著 五嶋俊彦‖著 萩野哲也‖著 |
| 統一著者名 | 中村忠司 村上喜郁 小畑博正 王静 稲本恵子 小川雅司 傍嶋則之 五嶋俊彦 萩野哲也 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナカムラタダシ ムラカミヨシフミ オバタヒロマサ オウセイ イナモトケイコ オガワマサジ ソバジマノリユキ ゴトウトシヒコ ハギノテツヤ |
| 出版者 | 晃洋書房 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2022.2 |
| 大きさ | 6,176p |
| 件名 | 観光事業 食品 |
| 分類 | 689,689, |
| ISBN | 978-4-7710-3546-1 |
| マークNo | TRC000000022003759 |
| タイトルコード | 1000001481916 |
| 資料番号 | 00000000000009642596 |
| 請求記号 | 689/ﾅｶ ﾋ |
| 内容紹介 | 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03168 |
