おいしい味の表現術

• タイトルヨミ: オイシイアジノヒョウゲンジュツ
• シリーズ名: インターナショナル新書／095
• シリーズ名ヨミ: インターナショナルシンショ95
• 著編者等／著者名等: 瀬戸賢一‖編 味ことば研究ラボラトリー‖著
• 統一著者名: 瀬戸賢一 味ことば研究ラボラトリー
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セトケンイチ アジコトバケンキュウラボラトリー
• 出版者: 集英社インターナショナル 集英社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2022.2
• 大きさ: 269p
• 件名: 日本語 味覚 料理
• 分類: 814,814,
• ISBN: 978-4-7976-8095-9
• マークNo: TRC22004790
• タイトルコード: 1000001484735
• 資料番号: 010568723
• 請求記号: S814/ｾﾄ ｵ
• 内容紹介: コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03181