昆虫食の歴史

• タイトルヨミ: コンチュウショクノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジーナ・ルイーズ・ハンター‖著 龍和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hunter Gina Louise
• 統一著者名: 龍和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハンタージーナ・ルイーズ リュウカズコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.3
• 大きさ: 193p
• 件名: 昆虫食-歴史
• 分類: 383.8,383.8,
• ISBN: 978-4-562-05970-6
• マークNo: TRC000000022011013
• タイトルコード: 1000001496000
• 資料番号: 00000000000010588135
• 請求記号: 383.8/ﾊﾝ ｺ
• 一般注記: 原タイトル：Edible insects
• 内容紹介: バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03138