自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦

• タイトルヨミ: シゼンオハムソウジキナカヒガシノタベゴヨミ
• 著編者等／著者名等: 中東久雄‖著
• 統一著者名: 中東久雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカヒガシヒサオ
• 出版者: ホーム社 集英社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2022.3
• 大きさ: 228p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04,
• ISBN: 978-4-8342-5355-9
• マークNo: TRC000000022012612
• タイトルコード: 1000001498302
• 資料番号: 00000000000010280873
• 請求記号: 596.04/ﾅｶ ｼ
• 内容紹介: 山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1