イギリスが変えた世界の食卓

• タイトルヨミ: イギリスガカエタセカイノショクタク
• 著編者等／著者名等: トロイ・ビッカム‖著 大間知知子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Bickham Troy
• 統一著者名: 大間知知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ビッカムトロイ オオマチトモコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.5
• 大きさ: 331p
• 件名: 食生活-イギリス イギリス-歴史-18世紀
• 分類: 383.833,383.833,
• ISBN: 978-4-562-07180-7
• マークNo: TRC22020938
• タイトルコード: 1000001513234
• 資料番号: 010272474
• 請求記号: 383.833/ﾋﾂ ｲ
• 一般注記: 原タイトル：Eating the empire
• 内容紹介: 大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138