ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

• タイトルヨミ: ボウズコンニャクノニホンノコウキュウギョジテン
• 著編者等／著者名等: 藤原昌高‖著
• 統一著者名: 藤原昌高
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジワラマサタカ
• 出版者: 三賢社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.6
• 大きさ: 359p 図版16p
• 件名: 魚類-辞典
• 分類: 664.6,664.6,
• ISBN: 978-4-908655-22-7
• マークNo: TRC000000022023414
• タイトルコード: 1000001516894
• 資料番号: 00000000000100762491
• 請求記号: 664.6/ﾌｼ ﾎ
• 内容紹介: 著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1