日本茶の世界

• タイトルヨミ: ニホンチャノセカイ
• シリーズ名: 講談社学術文庫 2727
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャガクジュツブンコ 2727
• 著編者等／著者名等: 高宇政光‖[著]
• 統一著者名: 高宇政光
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカウマサミツ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.7
• 大きさ: 235p
• 件名: 茶
• 分類: 619.8,619.8
• ISBN: 978-4-06-528613-5
• マークNo: TRC22028407
• タイトルコード: 1000001524889
• 資料番号: 100768134
• 請求記号: B619.8/ﾀｶ ﾆ
• 一般注記: 「お茶は世界をかけめぐる」(筑摩書房 2006年刊)の改題
• 内容紹介: 12世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせないものとなった日本茶。茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話、多彩な茶葉の特徴と製法などを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161